巴西是全球主要的干豆生产与消费国，干豆产量超350万吨，自身可基本满足普通干豆需求，但鹰嘴豆、小扁豆、豌豆等品种高度依赖进口。该国豆类贸易中，传统出口品种以国内消费量低的品类为主，不会冲击本土供应，与美国的豆类贸易规模有限，但在供应短缺阶段具备战略重要性。
生产格局
巴西干豆生产覆盖全国，核心产区集中在巴拉那州、米纳斯吉拉斯州、巴伊亚州等，其中巴拉那州占全国产量约25%，曾创下单季86.5万吨的生产纪录，同时也是豆类种子品种研发的核心区域，其培育的品种占巴西种子种植面积的39%。
巴西干豆一年可三熟，按种植周期分为三个季：1至3月种植的“干旱季”豆、8至12月种植的“丰水期”豆，以及4至7月种植、需灌溉保障的“冬季季”豆，后一品种近年因灌溉技术与良种普及，产量持续增长。
消费与贸易现状
国内消费层面，作为传统主食搭配，巴西人均普通干豆年消费量从1960至70年代的23公斤降至当前的12至13公斤，减少约50%，一方面源于饮食结构向便捷加工食品转型，另一方面也推动了鹰嘴豆、小扁豆等其他豆类的消费推广。
贸易端，2025年巴西脉冲产品出口额同比增长30%，达4.43亿美元，出口量53.3万吨，98%以上为干豆，主要出口至印度、巴基斯坦、埃及等国，其中Vigna mungo豆（俗称黑绿豆）占干豆出口量的51%，主要面向印度市场。进口方面，除普通干豆偶尔因减产或价格波动少量进口外，鹰嘴豆、小扁豆、豌豆几乎完全依赖进口，鹰嘴豆90%来自阿根廷、9%来自墨西哥，小扁豆86%来自加拿大，美国占对巴西小扁豆出口的11%，且仅在巴西本土供应紧张时，美国的 pinto豆、黑豆等才具备价格竞争力。
核心挑战与发展机遇
巴西豆类产业面临多类制约：气候波动引发的产量年际差异、小生产者为主导致的议价能力弱与质检难度大、豆类与大豆等作物的种植竞争，以及出口环节的检疫、关税等贸易壁垒。
长远来看，产业仍具备增长空间，改良品种可提升抗病性与单产，扩大灌溉生产能降低天气风险， Specialty豆类与有机豆类的出口也有溢价潜力。巴西政府已出台系列扶持措施，包括最低价格保障、农业信贷、科研推广，以及学校供餐等稳定国内需求的政策，助力产业稳定发展。
结语
巴西豆类市场呈现“普通品种自足、小众品种依赖进口、出口聚焦差异化品类”的格局，消费结构转型、气候与贸易波动是核心挑战，但产业也受益于品种改良与政府扶持，在全球脉冲类产品市场中具备独特的战略价值。