2026年5月美国牛奶生产报告解读

这份由美国农业部国家农业统计服务局2026年6月22日发布的报告，覆盖了美国24个核心州及全国范围的牛奶生产数据，核心结论为2026年5月牛奶产量同比实现稳定增长，为行业供需判断提供了关键参考。

核心生产数据表现

2026年5月，美国24个核心州牛奶总产量达198亿磅，同比2025年5月增长2.4%；美国全国牛奶总产量为206亿磅，同比增幅为2.3%，略低于核心州水平。单产方面，核心州每头牛日均产奶量2143磅，同比增加9磅；全国平均单产为2128磅，同比提升8磅，牛群生产效率稳步提高。

奶牛存栏量同步增长，核心州5月奶牛存栏922.5万头，较2025年5月增加18.2万头，较2026年4月增加7000头；全国层面奶牛存栏967万头，同比增加18.4万头，环比增加1万头，存栏扩张为产量增长提供了支撑。

从24个核心州的月度数据来看，2026年各月牛奶产量与存栏量均高于2025年同期，仅少数州出现同比下降，如新墨西哥州、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州5月产量微降0.4%-1.9%，其余主产州均实现正增长，其中堪萨斯州增幅达21.2%、俄勒冈州达7.1%，成为拉动核心州产量增长的重要动力。

数据可靠性方面，报告显示，24个核心州月度牛奶产量预估的均方根误差为0.4%，90%置信区间误差不超过0.7%，表明统计数据质量较高，可有效反映行业真实变动趋势。

本次增长主要来自奶牛存栏扩张与单产提升，结合季度数据来看，2026年一季度全国牛奶产量达585.98亿磅，同比增长3%，延续了自2025年以来的增长态势。受此影响，全球牛奶供给预期上升，或将对国际乳制品价格形成一定下行压力，国内相关从业者可关注后续需求端的消化情况，合理调整生产与备货计划。