美国农业部国家农业统计服务署2026年6月26日发布的花生行业报告显示，截至2026年5月31日，美国商业存储花生库存达40.7亿磅，较上年同期的25.4亿磅大幅增长，其中实际农民库存为30.7亿磅，较上年明显提升，反映出当期花生供应相对充裕。当月的核心数据覆盖库存结构、加工利用、终端消费及政策性投放等维度，为花生产业链供需研判提供了清晰依据。
库存结构与品类分布
商业存储花生中，带壳花生库存达9.51亿磅（农民库存当量），其中用于烘烤的花生为4400万磅。去壳花生总库存7.15亿磅，其中食用级占6.84亿磅、油用级占3120万磅。食用级花生品类结构呈现典型的美国产区特征：弗吉尼亚型与瓦伦西亚型共1.31亿磅、 runner型（美国主栽大花生品种）达5.17亿磅、西班牙型为3510万磅。从历史同比看，runner型花生占食用级总量的75.6%，是当前美国花生的核心供应品类，这一结构也直接影响后续加工产品的产出构成。
加工利用情况
5月美国花生碾磨总量达4.61亿磅，分品类来看，弗吉尼亚型与瓦伦西亚型碾磨量为9720万磅、runner型为3.56亿磅、西班牙型为794万磅，runner型占比77.2%，与食用库存结构匹配。当月商业加工企业共利用去壳食用级花生2.18亿磅，其中1.29亿磅用于花生酱生产，3090万磅用于花生糖果，5200万磅用于花生零食；用于榨油生产的花生达4810万磅，占总加工量的22.1%，油脂加工仍占据花生利用的重要板块，进一步丰富了产业链的收益来源。
终端消费与政策性投放
当月花生终端消费呈现多元化特征：食品加工领域，花生酱、糖果、零食分别占据对应食用级加工量的59.2%、14.2%、23.9%，反映出美国花生的主要消费场景为休闲食品与花生酱产品。此外，美国政府国内 feeding 项目与儿童营养计划当月共投放花生酱190万磅，属于政策性托底消费，这类投放通常会在花生供应过剩时起到调节市场、消化库存的作用。
其他关键指标
截至5月末，处理后的种子库存达2180万磅，较4月末的3970万磅明显下降，其中runner型种子1810万磅；4月末种子库存中runner型占比78.3%，5月末略降至83.0%，种子结构随收获季临近出现调整，也为下一作物季的种植规划提供了参考。此外，当月整体数据均统计至5月末，碾磨、消费等流动数据均为5月单月水平，库存数据基准为5月31日，这一统计口径确保了数据的时间一致性，便于产业链各方判断阶段性供应周期。
结语
整体来看，2026年5月美国花生市场呈现“供应充裕、加工平稳、消费多元”的格局，商业库存的大幅增长既反映了当期花生种植规模的扩张，也需要后续加工与消费的消化承接。runner型花生作为核心品类，在库存、碾磨、加工利用中均占据主导地位，是决定花生产业链走势的核心变量。政策性投放的存在也为花生市场的稳定运行提供了支撑，需关注后续6-7月的花生去化情况与新季花生的供应预期。
原文链接：https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/795953/pnst0626.pdf