2026年6月29日，美国农业部下属国家农业统计局发布了《农产品价格》报告，公布了5月份美国农产品价格的核心指数、细分品类价格变动及相关市场动态，涵盖农产品售价指数、购买成本指数、 parity价格（平价价格）、饲料比价等关键指标，为农业从业者、市场研究者提供了全维度的价格变动依据。
农产品售价指数：环比同比双升，品类分化显著
5月农产品售价指数（2011年基准）为140.9，较4月上涨4.1%，较2025年5月上涨0.2%，展现出环比强劲回升、同比平稳运行的态势。该指数由作物生产和畜禽生产两大核心板块构成：作物生产指数达116.7，较上月上涨7.2%，同比上涨12%；畜禽生产指数为158.6，较上月上涨2.6%，但同比下降7.1%，这是整体售价指数同比微涨的主要拖累项。
细分品类来看，作物类中，油籽类价格表现亮眼，5月指数达93.0，较上月上涨3.7%，同比上涨10%，大豆价格升至每蒲式耳11.60美元，较4月上涨0.40美元，较2025年同期上涨1.20美元，是拉动作物指数上行的核心动力。谷物类中，玉米价格为每蒲式耳4.48美元，较4月上涨0.17美元，但同比仍下降0.16美元；小麦价格为每蒲式耳5.88美元，较上月上涨0.18美元，同比上涨0.30美元，呈现恢复性增长。畜禽类中，牛肉价格同比涨幅显著，5月达到每英担252.00美元，较4月上涨10.00美元，较2025年同期上涨33.00美元，成为畜禽类中价格的亮点；而活禽价格同比下降明显，市场蛋价每打55.7美分，较2025年同期下跌2.80美元，活鸡价格每磅70.4美分，同比下跌8.5美分，拖累畜禽类整体指数同比走弱。
此外，5月农产品上市量变动也影响了指数表现：牛、生菜、干草和活鸡的月上市量增加，而大豆、牛犊、生猪和苹果的上市量减少，供需格局的变化进一步放大了品类间的价格分化。
农产品购买成本指数：小幅上行，投入品价格涨跌互现
5月农产品购买成本指数（涵盖商品、服务、利息、税收和农场工资率，2011年基准）为163.7，较4月上涨0.2%，较2025年5月上涨9.6%，呈现出同比大幅回升、环比小幅上涨的特征。该指数反映了农业生产端的投入成本变化，其中生产类指数为164.7，较上月上涨0.3%，较去年同期上涨12%。
细分投入品来看，涨幅较大的品类包括氮肥、全价饲料、干草及饲料、其他服务，这些品类的价格上涨抵消了 feeder 牛、feeder 猪、自走式农机和拖拉机价格的下降。饲料类中，5月指数为113.3，较上月上涨2.9%，同比上涨2.9%，全价饲料、干草及饲料、饲料谷物、浓缩物和补充饲料的价格均较4月上涨，反映出饲料成本的持续上升。肥料类中，指数为144.9，较上月上涨3.0%，同比上涨22%，氮肥和钾肥、磷酸盐价格较4月上涨，而混合肥料价格保持不变，肥料成本同比涨幅显著。燃油类表现突出，指数为123.9，较上月上涨4.0%，同比上涨47%，汽油、柴油和液化气价格均较4月上涨，成为投入成本中涨幅最大的品类之一。
劳动力成本（农场工资率）保持稳定，而家庭生活成本指数较上月上涨1.4%，反映出整体生活成本对农业用工的间接影响。此外，5月美国城市消费者价格指数（CPI-U）同比上涨4.2%，环比上涨0.6%，也为农产品购买成本的上行提供了宏观通胀层面的支撑。
价格比与 parity 价格：农产品盈利空间收窄，部分品类仍有支撑
5月农产品售价与购买成本的比值为0.86，较4月的0.83回升3.6%，但仍低于2025年5月的0.95，表明农产品盈利空间较去年同期有所收窄，较上月有所改善。该比值反映了农业生产的盈利状况，比值越高，意味着每单位购买投入能够获得更多的销售回报。
Parity价格（平价价格）是农产品价格支持政策的核心参考指标，5月主要品类的平价价格与实际售价差距显示：小麦的平价价格为每蒲式耳22.20美元，实际售价为5.88美元，售价仅为平价的26%；玉米的平价价格为每蒲式耳16.90美元，实际售价为4.48美元，售价为平价的27%；大豆的平价价格为每蒲式耳41.60美元，实际售价为11.60美元，售价为平价的28%；牛肉的平价价格为每英担545.00美元，实际售价为252.00美元，售价为平价的46%；生猪的平价价格为每英担226.00美元，实际售价为68.50美元，售价为平价的30%。
从不同品类来看，蔬菜和水果的价格表现分化：新鲜苹果的平价价格为每磅2.260美元，实际售价为0.779美元，售价为平价的34%；新鲜莴苣的实际价格较上月上涨，而西红柿价格下跌，反映出生鲜市场的短期波动。纤维类农产品中， upland 棉花的平价价格为每磅2.75美元，实际售价为0.740美元，售价为平价的27%，仍处于较低水平。Parity价格的计算基于10年平均售价和价格指数，为农业政策制定提供了基准参考，当前多数品类售价远低于平价，也反映出市场供需格局下的定价压力。
饲料比价：养殖成本变动影响养殖端盈利
饲料比价指标反映了养殖端饲料与畜禽价格的关系，是判断养殖盈利的关键依据。5月主要饲料比价显示：肉鸡-饲料比价为5.5，较4月的5.6下降0.1，较2025年5月的6.5下降1.0；蛋鸡-饲料比价为5.1，较4月的5.3下降0.2，较去年同期的32.7大幅下降；生猪-玉米比价为15.3，较4月的15.7下降0.4，较去年同期的14.7略有上升；肉牛-玉米比价为57.1，较4月的56.8上升0.3，较去年同期的47.6明显上升。
分品类来看，肉鸡和蛋鸡的饲料比价下降明显，反映出活禽和蛋价的涨幅低于饲料成本的涨幅，养殖端盈利压力增大；而生猪和肉牛的饲料比价上升，主要得益于生猪和牛肉价格的上涨，带动了养殖端的盈利改善。5月活鸡价格为每磅0.704美元，较4月上涨0.02美元，而饲料价格上涨是比价下降的核心因素；生猪价格为每英担68.50美元，较4月上涨0.10美元，玉米价格为每蒲式耳4.48美元，较4月上涨0.17美元，两者共同推动生猪-玉米比价的变动。肉牛价格为每英担252.00美元，较4月上涨10.00美元，玉米价格涨幅较小，带动肉牛-玉米比价上升，养殖盈利空间改善。
细分品类价格：区域与品类差异，谷物经济作物表现不一
谷物类中，5月美国玉米平均价格为每蒲式耳4.48美元，主要生产州中，伊利诺伊州价格为4.56美元，爱荷华州为4.45美元，明尼苏达州为4.17美元，区域间价格差异较小，西部州价格略低。小麦平均价格为每蒲式耳5.88美元，冬小麦价格普遍高于春小麦，堪萨斯州冬小麦价格为5.92美元，北达科他州春小麦价格为5.93美元，不同品类和区域的小麦价格反映了品种特性和供需差异。
经济作物类中，大豆平均价格为每蒲式耳11.60美元，主要生产州中，伊利诺伊州为11.80美元，艾奥瓦州为11.40美元，价格较为稳定。 upland 棉花价格为每磅0.740美元，得克萨斯州价格为0.783美元，乔治亚州为0.848美元，南部产棉州价格差异较大，反映了区域生产成本和市场流通的差异。油料作物中，油菜籽平均价格为每英担26.00美元，北达科他州价格为26.40美元，是主要的生产州，价格水平反映了全球油料市场的供需格局。
畜禽类中，牛犊价格为每英担513.00美元，较4月上涨；生猪价格为每英担68.50美元，区域间差异较小，主要生产州价格接近。牛奶价格为每英担21.30美元，较4月上涨0.50美元，脂肪含量稳定在4.31%，反映了乳制品市场的平稳态势。活鸡价格为每磅0.704美元，火鸡价格为每磅1.22美元，火鸡价格涨幅较大，较2025年同期上涨0.43美元，反映了节日需求和供给的变化。
市场动态与未来趋势
从上市量和价格变动来看，5月市场呈现出部分大宗商品供需格局改善的态势：牛、生菜等品类的价格上涨与上市量增加相关，说明需求拉动供给扩张；而大豆、生猪等品类上市量减少但价格分化，反映出结构性调整的需求。购买成本中燃油和饲料价格的上涨，将对未来生产端的成本压力形成持续支撑，进而可能传导至终端农产品价格。
Parity价格和饲料比价显示，不同养殖和种植品类的盈利空间存在明显差异，牛肉和生猪的盈利改善，而家禽和部分作物的盈利压力较大，将引导生产资源向高盈利品类调整。区域价格差异也反映了市场流通和生产成本的区域特性，不同州的价格变动将影响种植和养殖的区域布局。
结语
2026年5月美国农产品价格报告显示，售价指数环比大幅回升，同比平稳运行，而购买成本同比大幅上涨，整体比值收窄但环比改善，反映出农业生产端面临的成本压力和盈利分化。细分品类中，油籽和牛肉表现亮眼，而家禽和部分作物面临价格和盈利压力，饲料比价的变动也将影响未来养殖端的决策。区域价格差异和上市量变动，进一步揭示了农产品市场的结构性特征，为农业从业者制定生产计划、投资者分析市场趋势提供了关键数据支撑。未来，需关注投入品价格变动、全球供需格局和政策调整对农产品价格的影响，以应对市场波动带来的挑战。
原文链接：https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/795957/agpr0626.pdf