本报告基于美国农业部国家农业统计服务局2026年7月10日发布的《作物生产》月度报告，对美国2026年主要农作物的产量、单产、种植面积等核心指标进行系统性梳理，结合天气与作物生长状况分析供需格局，为大宗商品市场参与者提供决策参考。
谷物作物：冬小麦产量下滑 其他谷物分化明显
美国冬小麦产量预报为9.90亿蒲式耳，较6月预报下调4%，较2025年减产29%；单产预计为每英亩46.7蒲式耳，较上月下调0.1蒲式耳，较2025年平均单产下降8.2蒲式耳，为2015年以来最低水平。其中硬红冬小麦产量4.71亿蒲式耳，较上月减产5%；软红冬小麦2.87亿蒲式耳，较6月预报减产4%；白冬小麦2.32亿蒲式耳，仅微降不到1%，分硬白小麦726万蒲式耳、软白小麦2.25亿蒲式耳。
硬粒小麦产量预报为7090万蒲式耳，较2025年减产18%，单产每英亩39.9蒲式耳，较2025年下降0.7蒲式耳，收获面积178万英亩，与6月底预报持平，较2025年减少16%。其他春小麦产量预报为4.75亿蒲式耳，较2025年减产4%，单产每英亩52.3蒲式耳，较2025年提高0.6蒲式耳，为2024年以来次高水平；收获面积908万英亩，较2025年减少6%，其中硬红春小麦产量4.36亿蒲式耳，较2025年减产5%。
从天气状况看，6月美国中部平原与大西洋沿岸部分区域遭遇极端天气，近400个龙卷风登陆，中西部局部出现洪涝、大风、冰雹，而西部玉米带与平原地区干旱持续，导致冬小麦收获进度落后，品质下滑，最终推动单产降至近年低位。
油料与经济作物：作物分化显著 生长进度符合预期
美国大麦产量预报为1.42亿蒲式耳，较2025年增产1%，单产每英亩75.9蒲式耳，较2025年下降4.1蒲式耳，收获面积187.4万英亩，较2025年增加6%，主要增产来源为非核心种植州，蒙大拿、北达科他等主产区单产受干旱影响下滑。燕麦产量预计为6320万蒲式耳，较2025年减产9%，收获面积87.7万英亩，与6月底预报持平，较2025年减少7%，单产每英亩72.1蒲式耳，较2025年下降1.7蒲式耳，但依此水平仍有望创爱荷华州、明尼苏达州的单产新高。
玉米方面，6月7日97%的玉米已完成播种，较上年与5年均值提前1个百分点；97%已出苗，较上年提前1个百分点；6月21日97%已吐丝，较上年提前1个百分点，较5年均值提前2个百分点，7月5日16%已进入灌浆期，进度略落后于上年但优于均值，6月28日67%的玉米处于良好至极优状态，较上年同期下降6个百分点。
大豆种植进度整体偏快，6月7日92%已播种，较上年提前3个百分点，较5年均值提前4个百分点；93%已出苗，较上年提前4个百分点，较5年均值提前3个百分点；6月21日9%已开花，7月5日34%已开花、9%已结荚，进度均优于上年与均值，6月28日65%处于良好至极优状态，较上年同期下降1个百分点。
棉花种植进度略滞后于历史水平，6月28日48%的棉花处于良好至极优状态，较上年同期下降3个百分点；花生产量为2.88亿磅，较2025年增产4%，收获面积13.15万英亩，较2025年减少2%，单产每英亩2190磅，较上年增产130磅。
水果与坚果：柑橘减产 部分品类单产下滑
美国柑橘2025-2026季总产量预计为260.9万吨，较上季增加11%；其中橙子产量预计260.9万吨，较2024-2025季增加11%，分加州与佛州产量分别为198万吨、58.2万吨，较上季分别增加12%、5%；加州脐橙产量164万吨，较上季增加10%；加州 Valencia 橙产量34万吨，与上季持平，较前季增加23%；佛州早中熟橙产量21.5万吨，较上季增加4%；德州橙子产量4.7万吨，较上季增加28%。葡萄柚产量预计31.3万吨，较上季增加2%；柠檬产量预计111万吨，较上季减少1%；柑橘类的天冬与曼橘总产量预计126.2万吨，较上季增加2%。
其他水果中，美国2026年杏产量预计3.65万吨，较上年减产5%，其中加州杏产量与上年持平，占全国总产量的93%；牛油果产量预计18.5万吨，较上年增加；蓝莓产量分栽培与野生两类，分别为76.87万磅、5.75万磅；樱桃总产量预计37.39万吨，其中甜樱桃产量37.39万吨，较上年增加，酸樱桃产量9.1万吨，较上年减少；葡萄产量预计523.35万吨，较上年增加。
坚果方面，加州壳杏仁产量预计270万磅，较上年减少；俄勒冈带壳榛子产量预计12.15万吨；夏威夷夏威夷果产量预计9.24万磅；带壳 Pecan 产量预计28.43万磅；加州壳 Pistachios 产量预计158万磅；加州带壳 Walnuts 产量预计80.9万磅。整体来看，水果与坚果品类中，柑橘受生长季初期天气影响部分品类减产，而多数温带水果产量处于相对稳定区间，坚果产量受种植周期影响呈现年度波动。
产量预报可靠性与市场参考
美国农业部对主要作物产量预报的可靠性进行了量化分析，20年数据显示，冬小麦7月预报的均方根误差为3.6%，意味着2/3概率最终产量与预报差异不超过3.6%，90%置信区间内差异不超过6.2%；冬小麦预报与最终产量的平均差异为3600万蒲式耳，历史上9次偏低、11次偏高，无固定偏差。其他作物中，大麦误差5.7%、燕麦11.2%、硬粒小麦14.1%、其他春小麦7.3%，水果品类中橙子误差3.6%。
结合当前预报，冬小麦减产对全球小麦市场形成支撑，而春小麦产量稳定，可部分弥补供需缺口；玉米、大豆生长进度符合预期，6月整体生长状况略逊于上年，单产存在一定下行风险；柑橘类产量分化，葡萄柚增产、柠檬减产，将影响全球柑橘定价。
对于大宗商品期货市场而言，7月预报是年度中期重要参考，后续将随作物生长每月更新，核心关注8月至收获期的天气变化，干旱或极端天气可能引发产量调整，进而影响价格波动。投资者需结合产量预报的误差范围，综合评估供需格局，合理制定交易策略。
原文链接：https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/795973/crop0726.pdf