作为大宗商品期货领域的行业专家，本文基于美国农业部海外农业局发布的阿根廷乳制品半年度报告，梳理2025-2026年阿根廷乳制品行业的供需格局与趋势，为期货交易提供参考依据。
整体行业复苏态势
2026年阿根廷乳制品行业延续复苏趋势，全年生鲜奶产量预计达1172万吨，同比增长2%，主要得益于上半年良好的气候条件——潘帕斯草原等核心产区降水充沛，牧场与饲草供应充足，支撑了产量增长。行业增长覆盖全品类，其中全脂奶粉、奶酪、脱脂奶粉的产量分别预计达21万吨、54万吨、5万吨，黄油产量约3.7万吨。出口方面，全脂奶粉、奶酪、脱脂奶粉的出口均呈增长态势，巴西仍是阿根廷乳制品的第一大出口市场，占据阿根廷乳制品出口的近40%。不过，行业仍面临上游挑战：生产者利润率受原料奶价格下跌与投入成本上升的双重挤压。
分品类供需细节
生鲜奶方面，2025年产量达1149万吨，创下十年新高，同比增长8.5%，主要受益于价格改善、技术升级及干旱后的气候修复。2026年产量延续正增长，但增速较缓，仅为2%，核心制约是奶价下跌与2025年下半年投入成本上涨。
全脂奶粉2025年出口量达14.87万吨，占阿根廷乳制品总出口的35%，2026年出口预计增长8%至16万吨，需求主要来自巴西。脱脂奶粉2025年产量4.8万吨，出口2.9万吨，2026年产量预计达5万吨，出口量增幅达20%，至3.5万吨，过剩产能以出口消化为主。
奶酪2025年本地占比极高，国内消费占总产量的80%，出口占比仅20%，2026年出口预计增长11%至11万吨，巴西是核心买家，产品以半软质奶酪为主，主要供应餐饮渠道。黄油2025年产量维持3.5万吨，2026年预计增长5%至3.7万吨，出口量预计增长9%至2.4万吨，生产优先度低于奶粉与奶酪，受脂肪与奶粉价差、巴西需求、奶粮比价三重因素影响。
结语
阿根廷乳制品行业的复苏势头清晰，但利润率的约束将持续影响产业扩张节奏。对于期货交易而言，需重点跟踪巴西进口需求变动、阿根廷主产区气候，以及全球原料奶价格波动，这些因素将直接影响乳制品的供需与价格走势。