受2025年11月高致病性禽流感影响，韩国约1130万只蛋鸡被扑杀，叠加严格的 stocking-density 限制，日鸡蛋产量仅维持在4600万至4700万枚，低于供需平衡所需的5000万枚水平，供需缺口推高国内蛋价，2026年上半年30枚超大号鸡蛋零售价同比涨幅达5.3%。
进口补充及政策支持
为应对节日供给压力，韩国计划于2026年7-8月新增从美国、泰国进口约2.1亿枚鸡蛋，配套997亿韩元的政府补贴，此前上半年已通过关税配额进口约1650万枚鸡蛋，主要来自美国与泰国。韩国进口商因美国供应充足、价格有竞争力，优先选择美国鸡蛋，美国鸡蛋出口韩国需符合无高致病性禽流感疫区等监管要求。
结语
本次韩国鸡蛋缺口主要由疫情导致产能收缩引发，进口补充成为短期稳定市场的核心手段，美国鸡蛋凭借供给与价格优势，在韩国此次进口计划中占据重要地位，后续需关注蛋鸡产能恢复节奏对进口需求的影响。