美国农业部国家农业统计服务局2026年7月31日发布的蛋品报告显示，2026年6月美国壳蛋破碎量同比提升4%，累计数据也保持稳健增长，反映蛋品加工行业的阶段性生产规模变化。
月度生产情况
2026年6月美国破碎壳蛋达2.09亿打，较2025年6月增长4%，较2026年5月增长1%。其中可食用蛋产品产出2.68亿磅，同比提升2%；全蛋、蛋白、蛋黄分项产出均实现1%-3%的同比增长，不可食用副产物产出同比下降2%，整体生产效率保持稳定。当月工作日数量较上年同期增加1天，为产量增长提供了基础条件。
累计生产趋势
2026年1-6月，累计破碎壳蛋达12.27亿打，较2025年同期增长5%；累计可食用蛋产品达15.78亿磅，较2025年同期增长4%，不可食用副产物累计量与上年基本持平。这一阶段的产能扩张，反映了美国蛋品加工行业的稳定增长态势，与去年同期相比生产节奏略有加快。
数据来源与质量说明
报告数据全部来自美国食品安全检验局的官方检查记录，覆盖全美约80家商业蛋品破碎及加工企业，采用普查模式统计，无抽样误差；月度数据会随延迟上报情况在后续月份修订，年度修订集中在次年2月发布。相关报告可通过美国农业部国家农业统计服务局官网免费获取。
原文链接：https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796001/eggs0726.pdf