美国农业部经济研究服务局2026年8月发布的《食糖与甜味剂展望》报告显示，2026/27年度美国食糖供应量调升，墨西哥2025/26年度食糖产量最终落地，两大主产国的供应与贸易格局变动将影响全球食糖市场节奏。
美国食糖供给端变动
美国2026/27年度食糖总供应量预计为1443.6万短吨（原糖值），较上月调增16.9万短吨。其中，期初库存因2025/26年度甜菜糖产量和进口量上调，新增21.9万短吨；尽管甜菜糖和甘蔗糖产量有所下滑，但进口量的增长弥补了产量缺口。分品类看，甜菜糖产量下调至479.1万短吨，为2019/20年以来最低，主要受收获面积和单产双降影响，干旱、投入成本高企、糖价疲软等因素叠加导致10个主产州中5个州的种植面积缩减，爱达荷州、北达科他州降幅居前，单产也降至31.8吨/英亩，较上月和去年同期均有下降；2025/26年度甜菜糖产量则上调7.2万短吨至506.8万短吨，来自加工厂实际加工量的上修。甘蔗糖产量下调2.3万短吨至415.9万短吨，佛罗里达因牧场粉蚧虫危害和干旱影响产量降至189.3万短吨，为2013/14年以来最低，路易斯安那则因单产提升创纪录达226.6万短吨。
美国食糖进口与消费情况
2025/26年度美国食糖进口量上调14.7万短吨至284.3万短吨，为近20年最低，主要是高关税进口量增加16.1万短吨抵消了甘蔗糖进口的减少。2026/27年度进口量仅微增3000短吨至358.2万短吨，高关税有机原糖进口增加3.3万短吨，抵消了关税配额内糖和甘蔗糖进口的减少。美国食糖消费量保持1257.1万短吨不变，2026/27年度结转库存达186.5万短吨，库存消费比升至14.8%，较上月提高1.3个百分点，显示供给充足。
墨西哥食糖生产与贸易调整
墨西哥2025/26年度食糖产量最终确定为532.5万公吨，较上月上调1.5万公吨，较2024/25年度增长12%；收获面积与上年持平为73.6万公顷，但受强单产和提取率拉动，产量同比提升。2026/27年度产量维持537.7万公吨不变，期初库存上调6.4万公吨，对美出口保持115.2万公吨，境外出口配额增至20.5万公吨，对应量为美国市场绑定食糖的增量调整。墨西哥食糖供需格局稳定，期末库存达125.9万公吨，库存消费比为31.9%，高于美国水平。
价格与市场信号
2025/26年度美国食糖作物价格显示，甜菜糖均价为40美元/吨，较上年下跌42%，为2019/20年以来最低，且首次低于甘蔗糖的53.9美元/吨，主要受精制糖价格疲软和库存高企影响；甘蔗糖均价下滑6%，跌幅小于甜菜糖。此外，2026年7月高关税糖进口量创月度新高， raw糖、有机糖等品类均创单月进口纪录，反映美国市场对高关税糖的需求变化。
结语
本次展望显示，美国主产国的产量调整、进口结构变化与墨西哥生产落地，共同构成当前食糖市场的核心变量。美国库存消费比提升叠加对美食糖进口增量的可控调整，缓解了短期供给压力；墨西哥则凭借单产优势维持产量增长，境外出口配额的调整体现了两国糖业协议的联动。未来需关注美国糖农种植意愿、墨西哥糖虫害影响及美国贸易政策变动，这些因素将决定后续市场的供需平衡与价格走向。
原文链接：https://www.ers.usda.gov/media/29469/sss-m-456.pdf?v=57265