这份由美国农业部国家农业统计服务局2026年8月21日发布的报告，披露了2026年7月美国及核心产奶州的牛奶生产数据。7月美国24个主要产奶州牛奶总产量达194亿磅，同比2025年7月增长2.3%；全美总产量达201亿磅，同比增长2.2%，整体产量延续上升趋势。
核心生产指标分析
从单产数据来看，24个主要产奶州每头奶牛的平均产奶量为2093磅，较2025年7月增加5磅；全美范围的每头奶牛平均产奶量为2075磅，较2025年7月增加3磅，单产提升是产量增长的重要支撑之一。存栏数据方面，24个主要产奶州的奶牛存栏量为927万头，较2025年7月增加18.5万头，仅较6月小幅增加2000头；全美奶牛存栏量为971万头，较2025年7月增加19.9万头，6月存栏量与2026年5月持平，存栏增长同样推动产量上升。
月度与区域生产规律
结合月度数据来看，24个主要产奶州2025-2026年的牛奶产量呈季节性波动，每年春季（3-5月）产量会出现阶段性高点，冬季（2月）为阶段性低点，2026年各月产量均高于2025年同期，增长趋势稳定。从各州具体数据来看，南达科他州、堪萨斯州、俄勒冈州的牛奶产量同比增速超过6%，是产量增长最快的州；加州牛奶产量同比下降0.8%，威斯康星州同比下降2.0%，为少数产量同比下滑的州。
数据可靠性说明
报告指出，产量统计的置信水平较高，24州产量预估的均方根误差为0.4%，90%的预估偏差不超过0.7%，数据可靠性较强，修订政策显示产量数据会基于行政数据进行修订，主要修订期为次年2月。
结语
2026年7月美国牛奶生产整体保持平稳增长，核心驱动因素为奶牛存栏量与单产的双提升，季节性波动特征符合行业规律，不同州的增长差异体现了区域生产结构的分化。
原文链接：https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796027/mkpr0826.pdf