美国农业部国家农业统计服务局于2026年8月26日发布美加联合牛只存栏报告，核心结果显示：2026年7月1日，美加两国肉牛及犊牛总存栏量达1.06亿头，较上年同期增长1%，整体供应规模小幅扩张。分国别来看，美国存栏量为9420万头，仅微增0.2%，其中已产犊母牛与小母牛存栏稳定在3810万头，未出现波动；加拿大存栏量达1210万头，增幅显著达3%，已产犊母牛与小母牛存栏449万头，同比增长2%，成为推动两国总存栏增长的主要动力。
分结构来看，2025年至2026年，美加核心生产母牛群体呈现分化特征：美国已产犊母牛存栏维持在3810万头，牛肉产能核心基础未变；加拿大已产犊母牛存栏从442万头增至449万头，产能储备有所提升。犊牛产量端，美国2026年犊牛产量为3250万头，同比下降2%，反映本土犊牛供给小幅收缩；加拿大犊牛产量暂无2026年完整数据，2025年产量为414万头，处于稳定区间。
从历史趋势来看，美加肉牛存栏量在2021年至2023年连续下降后，于2026年实现同比增长，结束了前期的下行周期。美国存栏量从2021年的1.007亿头逐步回落至2025年的9400万头，2026年基本企稳；加拿大存栏量同期从1265万头降至2025年的1170万头，2026年明显回升，加拿大牛肉产业的扩张态势更为突出。
行业影响与展望
本次存栏数据显示，美国牛肉供应基本保持稳定，加拿大牛肉供给有所扩张，未来全球牛肉市场的供应端将呈现美稳加增的格局，国内牛肉进口商与相关期货从业者可重点关注加拿大牛肉产能的持续释放，同时跟踪美国母牛群体的后续变化。
原文链接：https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796036/uscc0826.pdf