美国2026年7月蛋类加工数据解读报告

本次解读基于美国农业部国家农业统计服务局2026年8月31日发布的蛋类产品报告，核心涉及壳蛋去壳加工量及相关产品的统计数据。

当月核心数据

2026年7月美国去壳壳蛋总量为2.115亿打，较2025年同期微增，但略低于2026年6月的2.122亿打；可食用蛋制品总量达2.731亿磅，同比增长1%，其中全蛋制品、蛋白制品同比增幅分别为1%、3%，仅蛋黄制品与上月持平；不可食用副产品为2048.7万磅，同比下降7%。

2026年1-7月，去壳壳蛋累计量达14.42亿打，同比增长4%；可食用蛋制品累计18.56亿磅，同比增长4%，其中蛋白制品增速最快（同比增长5%），全蛋制品、蛋黄制品同比分别增长4%、3%。数据全部来自美国食品安全检验局的工厂检查报告，覆盖所有商业去壳加工企业，无抽样误差。

报告可通过美国农业部NASS官网免费获取，也可订阅邮件推送服务，如需咨询可联系相关统计部门或申请专项问题解答服务。

整体来看，2026年上半年美国去壳蛋类加工规模保持温和增长，可食用蛋制品增速略高于壳蛋总量增速，反映出蛋类加工产品结构的优化趋势，数据覆盖全面，具备行业参考价值。