本报告由美国农业部海外农业局新德里办公室发布，聚焦印度2026/27营销年（10月启动）油籽、油脂及油粕市场的供需调整与贸易变动，核心围绕大豆、棕榈油、葵花籽油三大品种展开，同时涉及小品种油籽的市场状况。
大豆市场：种植缩减叠加进口激增，粕类出口创新低
印度2026/27营销年大豆种植面积预估从原先的1120万公顷下调至1050万公顷，降幅达6%，主因是季初厄尔尼诺引发的季风延迟、降雨不均，以及农户将耕地转向棉花和玉米——后者受益于更高价格和乙醇生产补贴。对应产量同步下调8%，至960万吨，亩产降至0.91吨/公顷。印度仍是全球第二大豆油籽生产国，仅次于油菜籽，不过采用高产品种的接受程度不足，多数农户仍依赖旧品种，限制了单产提升空间。
大豆压榨量随产量下降，预估为877.7万吨，降幅6%。食用油消费端中，食品用消费因植物基产品需求增长增长4%，饲料用消费因玉米转作乙醇原料而增长25%，但整体仍较上年低18%。进口端因非洲非转基因大豆丰收，印度大豆进口量从20万吨激增至50万吨，增幅超100%。贸易层面，大豆出口维持2.5万吨，无显著变动，但大豆粕出口降至2.5万吨，创四年新低，主要受国内价格高企、供应紧俏，加上红海航运停滞导致运费上涨，传统出口市场伊朗、阿联酋订单流失，买家转向巴西、阿根廷等南美供应商，国内禽养殖收缩也压缩了粕类需求，期末库存同步降至30万吨，为近年低位。
油脂市场：棕油出口上调，葵花籽油进口翻倍
油脂板块中，棕榈油出口量从原先的5万吨上调，主要受包装品出口增长拉动，而进口虽维持900万吨，但期末库存从190万吨下调至175.8万吨，反映出口改善。葵花籽油是2026/27年的核心亮点，消费预估从220万吨上调至310万吨，增幅41%，进口同步从220万吨上调至310万吨，增幅达41%，成为最具吸引力的食用油替代品，因棕榈油价格波动及全球地缘风险，葵花籽油在国内零售和餐饮端的渗透率持续提升，阿根廷占据近100%的增量市场，而乌克兰、俄罗斯葵花籽油出口因供应链干扰萎缩。值得注意的是，印度仍高度依赖油脂进口，进口占比超60%，棕榈油、大豆油、葵花籽油三大油占油脂进口总量的绝大部分。
大豆油生产因油籽减产下调至160万吨，期末库存降至138万吨，进口维持560万吨，巴西、阿根廷的折扣油主导市场，印度甚至从中国进口14万吨大豆油，为近年少见的采购动向，主要因中国国内供应过剩。油菜籽、椰子油、棉籽油等其他油脂市场无重大变动，维持此前预估。
油粕市场：豆粕产量与出口双降，小品种粕平稳
油粕板块中，大豆粕产量随压榨量下降至702.2万吨，降幅6%，对应出口降至100万吨，创四年新低，国内价格上涨45%，带动饲料成本攀升，禽出栏量收缩20%，同时转向 DDGS 等替代饲料，需求受限。其他油粕品种中，棉籽粕、菜籽粕、花生粕的生产和贸易维持稳定，仅葵花籽粕进口因葵花籽油进口增长同步上升，至60.37万吨，整体油粕进口依赖度较低，国内消费基本平衡。
结语
整体来看，印度油籽及制品市场正处于结构调整期：气候与种植转移导致大豆供给收缩，推动进口激增；棕榈油出口回暖，葵花籽油因价格优势成为消费和进口增长主力；油粕则受国内养殖收缩和出口竞争压制，出口下滑明显。非洲非转基因大豆供应、全球油价格波动、印度国内政策调整将是2026/27市场的关键影响变量，印度作为全球重要的农产品进口国，其市场变动将对全球油籽和油脂贸易格局产生持续影响。