本报告基于美国农业部海外农业局驻香港办事处发布的《香港云吞第6卷第6期》内容，梳理了2026年第三季度香港农产品推广、餐饮零售及宏观经济相关动态，为大宗商品贸易参与者提供区域市场参考。
美国农产品香港推广动作
本季度美国农业相关机构通过多场景活动，强化美国食材在香港市场的曝光与认知。食品展方面，8月13日，美国夏威夷咖啡协会、美国大米协会及怀俄明州贸易办公室联合参加香港国际食品展，展示夏威夷咖啡、美国大米及怀俄明牛肉，吸引香港采购商与专业人士对接，重点拓展新贸易机会。
餐饮合作方面，美国海外农业局与美国小麦协会联合香港青年会烹饪学校开展烘焙培训，29名餐饮从业者参与活动，学习以美国面粉、葡萄干等食材制作烘焙品，夯实美国食材在香港餐饮业的应用基础。此外，8月21日至9月21日，SPAM品牌与香港咖啡馆合作推出限定菜式，将经典午餐肉转化为创意餐品，为零售环境注入新活力。
餐饮零售市场表现
2026年上半年香港餐饮零售呈现分化态势。6月餐厅整体收入同比增长0.4%，但快餐、酒吧收入分别下降1.5%、3.8%，不同细分板块表现不均。零售方面，6月整体零售销售额同比增长4.6%，连续14个月正增长，其中珠宝、钟表等奢侈品品类增长显著，达20.1%，但超市零售同比下降1.1%，体现消费者在食品及跨边境购物间的选择变化。
同时，多家内地餐饮品牌加速布局香港，如内地连锁餐吧Commune在香港开设旗舰店，将其作为东南亚扩张的区域总部；内地速食品牌即食锅也在香港开设首个海外门店，依托香港作为国际枢纽的优势，测试海外市场并推广便捷食材。
宏观经济与行业趋势
香港作为内地企业全球扩张跳板的角色持续凸显，如内地食品饮料品牌可通过香港对接东南亚、欧美市场，借助香港的国际食品标准完善产品。宏观数据层面，6月香港出口同比增长53.4%，创1984年以来新高，主要由AI相关电子需求拉动，同时AI技术也开始应用于香港餐饮的需求预测、菜单设计等环节，提升运营效率。
在可持续农业方面，香港元朗的集装箱养殖系统投入使用，产量较传统鱼塘增加两倍，同时提升生物多样性，政府也计划推广该模式以实现本土渔业现代化。澳门方面，首季非博彩会展收入大幅增长，成为澳门经济多元化的重要支撑。
后续活动安排
美国海外农业局在2026年9-11月计划举办多项活动，包括美国食品推广、餐厅咖啡展、美食节等，进一步拓展美国农产品在香港及周边市场的影响力。
结语
本季度香港食品市场机遇与挑战并存：高端消费活力充足但大众餐饮面临竞争，香港仍为内地品牌出海的重要枢纽，同时AI技术与可持续农业为行业发展注入新动力。美国机构的推广活动，也为美国农产品进一步布局香港市场提供了清晰路径。