美国农业部 Foreign Agricultural Service 于2026年9月发布报告，分析鲜桃与鲜樱桃的全球生产、贸易格局，其中美国鲜樱桃出口因减产大幅下滑，而全球鲜果市场整体呈增长态势，不同品类分化明显。
美国鲜樱桃：出口下滑，主产国结构调整
2026/27营销年，美国鲜樱桃出口预测为6.2万吨，同比下降25%，核心原因是国内产量缩减超20%。其中，甜樱桃产量预计降至27.7万吨，较前期减少6万吨，太平洋西北地区霜冻损害抵消了加州产量反弹的影响；酸樱桃产量也因密歇根、犹他州的霜冻减少2.4万吨，至4万吨。酸樱桃产量下降对鲜樱桃出口影响微弱，仅占美国鲜樱桃出口的不足2%，基本用于加工。美国鲜樱桃出口峰值集中在6-7月，2026/27年7月出口量预计较上年大幅回落。出口目的国中，加拿大占比33%、中国香港地区占比10%，美国在核心市场的份额稳定，预计未来随产量恢复可回升。
全球鲜樱桃：产量与贸易双增，土耳其成增量主力
全球鲜樱桃2026/27年产量预计增长17%至540万吨，创历史新高，主要来自中国、土耳其、智利等主产国。土耳其产量因上年霜冻后恢复，增长近250%至100万吨，土耳其鲜樱桃出口预测反弹至7万吨。全球鲜樱桃贸易量预计增长15%至90万吨，中国进口56万吨，同比增12%，来自智利的发货量增加；俄罗斯、欧盟进口回升，主要由土耳其供应；智利出口预计增长8万吨至65万吨。
全球鲜桃与油桃产量恢复，贸易小幅增长
全球鲜桃和油桃2026/27年产量预计增长5%至2500万吨，中国产量达1730万吨，欧盟产量350万吨，土耳其产量翻倍至120万吨，美国产量降至66万吨，主要因加州加工桃需求减少。全球贸易量预计增长10%至100万吨，土耳其、智利出口增长，阿塞拜疆出口同比下降20%，智利出口增长由油桃带动，油桃种植面积增加，桃子种植面积缩减。
结语
2026/27年全球鲜鲜果市场整体扩容，但美国鲜樱桃因自然灾害短期出口承压，全球供给向土耳其、智利等国转移；鲜桃与油桃主产国产量回暖，贸易稳定增长。美国需关注本国灾害应对，以支撑后续出口恢复，全球鲜果贸易格局已形成多极化供应态势。
原文链接：https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/stonefruit.pdf