2025年中国禽肉及产品进口额降至21亿美元，同比大降32.7%，收缩幅度显著。进口减少的核心原因有三：国内禽肉供给提升、禽流感相关进口限制，以及贸易环境波动。美国虽仍是中国第四大禽肉供应国，且禽脚类产品占出口核心，但生禽脚进口同比大降69.8%，热加工禽脚则大幅增长53%，呈现出品类结构的显著分化。
中国禽肉进口格局
作为全球主要禽肉进口国，中国2025年总进口额较前一年大幅回落，前四大供应国巴西、俄罗斯、泰国、美国占据了93%的市场份额，其中巴西长期占据超过一半的市场份额。进口禽肉主要用于食品加工和餐饮领域，比如香肠、鸡块等即烹产品。进口需求集中在特定品类，尤其以禽脚、禽翅为主，这类产品在华南餐饮和加工端有稳定需求支撑。
美国禽产品对中国出口情况
美国禽肉出口至中国，呈现生熟分化的特点：生禽脚的进口额在2025年为7592万美元，但受禽流感管控和药残检测趋严影响，供给受限，同比大降69.8%；而热加工禽脚则异军突起，同年进口额达2.528亿美元，同比激增53%，成为美国禽产品出口的新增长点。不过，热加工禽脚也面临更严格的检验检疫，2026年增长可能受非关税限制约束。
从供应来源看，2025年中国生禽脚进口中，巴西占31%，俄罗斯占32%，美国占7%，其余占9%，美国生禽脚虽占比不高，但大规格产品在餐饮端和加工端认可度较高。
华南的进口枢纽作用
中国华南是禽肉进口的核心枢纽，仅盐田港就承担了美国对中国60%-70%的禽肉出口，上海港占比约20%，高效冷链网络支撑了全国配送。广东作为人口大省，人均可支配收入领先，对高端食品需求旺盛，是进口禽肉的主要消费地。番禺冷冻食品批发市场是全国最大的冷冻肉品集散地，从早期的自发形成发展到如今的规范化运营，是进口禽肉流通的关键节点。
消费与市场机遇
消费端方面，禽肉因性价比高，是猪肉的常见替代蛋白；年轻消费者和健身人群偏好鸡胸肉等低脂高蛋白产品； Institutional餐饮机构对价格敏感，占禽肉消费的很大一部分；黄羽肉鸡则因品质感知，主要供应华南高端市场，本土品牌主导。禽脚是粤菜尤其是点心的经典食材，卤制、蒸制、油炸等做法多样，美国大规格禽脚在餐饮端和即食零食端有稳定需求，即食禽脚零食在年轻群体中流行，为美国产品提供了市场机会。
对美出口建议
美国禽肉出口商可重点通过中国大型食品展会拓展市场，如每年5月举办的上海食品加工展和11月举办的上海酒店餐饮展，均有进口食品专区，适合对接渠道资源。出口企业需注意中国的禽肉进口注册要求，做好植物检疫和药残管控，利用美国禽蛋出口委员会等行业资源，与中国本地经销商合作，借助华南港口的物流和渠道优势，提升市场渗透。
结语
2025年中国禽肉进口收缩，给美国禽产品出口带来一定压力，但热加工禽脚的增长和禽脚产品的细分需求，仍存在可观的市场机会。美国出口商可针对中国消费特点调整产品策略，拓展热加工品类，依托华南枢纽，结合展会和本地合作伙伴，挖掘市场潜力。