2026年9月美国农业部国家农业统计服务局发布的《农产品价格报告》，系统披露了2026年8月美国农产品价格与生产、投入相关指数的变动情况，覆盖农产品售、购两大核心价格体系，以及分品类、分州的详细数据，为农业生产、市场交易与政策制定提供了权威依据。本次报告的核心结论显示，8月美国农产品生产者价格售价比7月上涨0.2%，但较上年同期下降2.0%；而农业投入品购买价格指数较7月下降1.2%，较上年同期上涨5.3%，价格剪刀差的收窄与扩大成为当月农业价格体系的核心特征。
农产品售价格指数变动与品类分化
农业生产总体指数变动
2026年8月，美国农产品生产者售价格指数（2011年基期）为135.5，较7月上涨1.9%，但较2025年8月下降2.0%，年内上涨与年度同比下降的走势表明，单月价格受季节性因素推动明显，但全年供需结构仍处于压力状态。该指数由作物生产指数与畜牧生产指数两大板块构成，其中作物生产指数当月值为113.2，较7月上涨5.8%、较上年同期上涨6.2%，是推动当月售价格指数环比上涨的核心动力；而畜牧生产指数当月值为153.7，较7月下降2.2%、较上年同期下降8.5%，成为拉低年度同比表现的主要因素。
主要品类价格变动特征
从具体品类来看，8月美国农产品售价格呈现明显的分化格局。在价格上涨的品类中，草莓、玉米、大豆、生菜的价格均出现不同程度上涨，是当月生产者收入增长的主要支撑；而价格下跌的品类则包括肉牛、葡萄、牛奶、犊牛等，部分品类的年度同比跌幅超过8%。除价格因素外，当月农产品的营销量也对指数产生影响：牛、葡萄、犊牛、肉禽的月度营销量增加，而小麦、玉米、大豆、草莓的营销量减少，营销量的结构性变动进一步放大了价格指数的分化特征。
分板块详细价格表现
作物生产板块
8月作物生产指数的环比上涨，主要来自谷物与油籽、水果与坚果等子板块的拉动。其中，谷物与油籽子板块指数当月值为83.7，较7月上涨4.6%、较上年同期上涨15.0%，油籽、饲料谷物、食用谷物价格全线上涨，玉米价格当月为每蒲式耳4.45美元，较7月上涨0.19美元、较上年同期上涨0.49美元。水果与坚果子板块指数当月值为180.3，较7月上涨3.2%、较上年同期上涨2.0%，草莓、橙子、苹果等价格上涨，抵消了葡萄、柠檬、梨、西柚的价格下跌。而蔬菜与瓜类子板块指数当月值为131.8，较7月下降1.6%、较上年同期下降15.0%，洋葱、芹菜、甜瓜、西兰花的价格下跌超过了生菜、土豆、番茄的价格上涨。
畜牧生产板块
畜牧生产指数的环比与年度同比双降，反映了肉类、奶业板块的共同压力。8月畜牧生产指数的细分板块中，肉类动物子板块指数当月值为186.4，较7月下降4.5%、较上年同期下降2.1%，生猪价格当月为每英担70.50美元，较7月下降0.50美元、较上年同期下降9.30美元；肉牛价格为每英担231.00美元，较7月下降15.00美元、较上年同期下降5.00美元。奶业子板块指数当月值为98.5，较7月下降2.5%、较上年同期下降5.3%，牛奶价格当月为每英担19.80美元，较7月下降0.50美元、较上年同期下降1.10美元。仅禽蛋板块中，火鸡价格当月较7月上涨0.04美元，抵消了部分禽类产品的价格下跌。
农产品购价格指数变动与投入成本结构
农业投入总体指数变动
2026年8月，美国农产品购买价格指数（含商品、服务、利息、税收、农场工资，PPITW）为159.8，较7月下降1.2%，但较上年同期上涨5.3%，较上月的环比下降，与部分核心投入品价格回调有关，而年度同比上涨则反映了农业生产投入成本的长期上升压力。农业投入生产板块的细分数据显示，8月投入生产指数为159.5，较7月下降1.7%、较上年同期上涨6.3%，其中饲料、化肥、燃料、机械等核心投入品的价格变动，成为当月指数波动的主要因素。
核心投入品价格变动
从细分品类来看，8月美国农业投入品价格呈现“跌中有涨”的结构。饲料板块指数当月值为114.8，较7月上涨1.0%、较上年同期上涨8.5%，干草与饲料、配合饲料、饲料谷物的价格上涨，抵消了补充剂的价格下跌。化肥板块指数当月值为133.2，较7月下降4.5%但较上年同期上涨11.0%，氮肥与复合肥价格下跌，但钾肥与磷肥价格上涨，抵消了部分跌幅。而燃料板块指数当月值为116.7，较7月上涨7.2%、较上年同期上涨35%，柴油与汽油价格上涨，抵消了丙烷价格的下跌，成为当月投入品价格指数环比上涨的唯一动力。
投入成本结构变化
当月农业投入品的相对权重变化也值得关注。在2026年的投入品权重中，生产项目的相对权重为74.46%，其中饲料占比12.50%、畜牧与禽类投入占比12.02%，化肥占比5.93%，各项投入的权重调整，反映了农业生产结构的变化。而在价格变动中，机械、服务、工资等项价格仍保持温和上涨，进一步推高了农业生产的长期成本压力。
农产品售与购价格的关系与比价变化
价格比值变动
当月美国农产品售购价格比值（农产品售价格指数/农产品购买价格指数）为0.85，较7月的0.82有所回升，但仍显著低于上年同期的0.91，表明农民的实际购买力仍未恢复至上年水平。该比值的变动，直接反映了农民每销售一单位农产品所能获得的投入品购买力，比值低于1意味着农民每销售一单位农产品，无法完全覆盖投入成本，需要依靠产量或其他政策补贴维持收益。
饲料与养殖品比价
从饲料与养殖品的比价关系来看，8月美国各品类的比价均出现不同程度的回调。肉鸡-饲料比价为5.0，较7月的5.3下降；生猪-玉米比价为15.8，较7月的16.7下降；肉牛-玉米比价为52.6，较7月的58.5下降；火鸡-饲料比价为10.9，较7月的11.0基本持平。这一比价的全面下降，表明养殖端的收益压力持续存在，也将在后续月份影响养殖规模与供给。
分品类详细价格与生产数据
谷物与油籽
玉米是当月谷物板块的核心品类，美国全国平均收购价为每蒲式耳4.45美元，其中伊利诺伊州为4.55美元、爱荷华州为4.44美元、印第安纳州为4.86美元，不同产区的价格差异反映了当地供需与物流成本。大豆全国平均收购价为每蒲式耳12.10美元，伊利诺伊州为12.20美元、印第安纳州为12.10美元，均较7月有所上涨。小麦板块中，全国平均价为每蒲式耳6.23美元，冬小麦主产区堪萨斯州为6.84美元、华盛顿州为5.99美元，不同品种的价格差异明显。
畜牧与禽产品
肉牛的州际价格差异显著，得克萨斯州肉牛收购价为每英担231.00美元，而其他产区的价格在230-240美元区间波动，这一差异主要与养殖规模、物流距离有关。生猪全国平均收购价为每英担70.50美元，较7月下降1.30美元，反映了生猪供给的阶段性增加。火鸡价格较7月上涨0.04美元至每磅1.30美元，成为畜牧板块中少数价格上涨的品类，这与节日需求的季节性拉动有关。
果蔬与经济作物
草莓作为当月价格上涨的鲜果品类，全国平均收购价为每英担222.00美元，较7月上涨61.00美元，是拉动水果板块价格的核心因素。而棉花的平均收购价为每磅0.667美元，得克萨斯州为0.726美元，较7月的0.706美元有所上涨，但仍低于上年同期。干草的全国平均价格为每吨190.00美元，较7月上涨6.00美元，是支撑饲料价格上涨的另一重要因素。
价格数据的可靠性与统计说明
统计方法说明
美国农产品售价格数据主要通过概率抽样调查获得，覆盖约1900家碾磨厂、谷物仓储库等主体，各州的调查数据占全国总产量的90%以上，误差控制在1%以内，主要品类的统计精度较高。而农产品购买价格数据通过约8500家销售商的调查获得，误差控制在10%左右，非概率类商品的误差相对较大。数据修订通常在年度市场年结束后进行，以反映最新的交易情况。
质量说明
报告中的价格数据均为生产者到第一买家的交易价格，覆盖所有等级与品质，平均价格通过调查平均价乘以总销售量计算，理论上应等于该品类的总现金收入。报告同时披露了不同品类的统计来源，鲜果类价格来自美国农业部农业营销服务局，保障了数据的权威性与一致性。
结语
2026年8月美国农产品价格体系呈现出“单月环比局部上涨、年度同比整体承压”的特征，作物板块的价格上涨未能抵消畜牧板块的跌幅，投入品价格整体回调但核心燃料价格上涨，售购价格比值有所回升但仍处于低位。从分品类数据来看，谷物与油籽的价格上涨、畜牧产品的价格调整，以及果蔬板块的分化，共同构成了当月的价格图景。对于农业生产者而言，需关注比价关系的变动，合理调整生产结构，同时需警惕投入品价格的长期上涨压力；对于市场交易者而言，需结合供需基本面与价格指数的变动，判断后续价格走势。整体而言，当月的价格数据为后续农业政策调整与市场预期管理提供了重要依据，也反映了美国农业在供需结构与成本压力下的阶段性表现。
原文链接：https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796084/agpr0926.pdf