本报告基于美国农业部经济研究服务局2026年5月发布的《糖及甜味剂展望》，对美国、墨西哥糖业及美国有机糖供应的核心预测进行梳理，涵盖主产国产量、贸易流动、库存水平等关键指标，为大宗商品糖市场提供权威参考。
美国2026/27年度糖供需
美国2026/27财年（10月至次年9月）糖供应预计降至1406.2万短吨（原糖值），较2025/26年度减少30万短吨，核心原因是期初库存与国内产量下降，尽管进口量有所增加。其中，国内食糖总产量预计为881万短吨，为2019/20年度以来最低水平；甜菜糖产量472.2万短吨，较上一年度减少30万短吨，主因种植面积降至106.3万英亩、收获面积创2019/20年度新低，叠加天气延迟种植导致单产下滑。甘蔗糖产量408.8万短吨，较上一年度减少13万短吨，创2022/23年度以来新低，路易斯安那州产量维持214.6万短吨，佛罗里达州因早春冻害影响产量降至194.2万短吨。
进口方面，2026/27年度美国食糖进口总量预计为326万短吨，较2025/26年度增加60.7万短吨，其中来自墨西哥的进口按美国需求公式设定为104.6万短吨，以维持13.5%的库存消费比；高关税精制糖、有机糖进口均维持2025/26年度水平，分别为19.7万短吨、26.9万短吨。美国食糖消费维持1238.9万短吨不变，期末库存降至167.3万短吨，库存消费比13.5%，较上一年度下降2.6个百分点，处于合理区间下限。
墨西哥2026/27年度糖供需
墨西哥2026/27年度食糖产量预计为514.2万公吨，较2025/26年度减少约3.7万公吨，降幅0.7%，整体保持基本平稳。这一预测基于墨西哥农业部的年度展望，收获面积预计恢复至73.8万公顷，接近常年水平；甘蔗单产65.4公吨/公顷、出糖率10.66%，均较上一年度回落，更接近5年均值，主要受全球化肥价格上涨等投入成本约束影响。
墨西哥2026/27年度国内食糖消费预计为392.9万公吨，因甜味饮料税影响同比下降2%；出口预计89.5万公吨，主供美国市场，期末库存预计维持111.7万公吨，其中包含15万公吨低极化糖，预留供美国2026年10月至12月进口，保障美国市场供应衔接。
美国有机糖供应
美国2025/26年度有机糖供应为30.5万公吨，基本与上一年度持平，国内生产约2万公吨，剩余93%依赖进口。进口结构中，高关税有机糖占比大幅提升至80%，达24.4万公吨，创历史新高，反映有机糖需求增长与关税配额供给不足的矛盾；WTO原糖关税配额进口3万公吨，占比10%，精制糖关税配额进口5200公吨，占比2%，自贸协定进口4000公吨，占比1%。
进口来源方面，精制糖关税配额进口主要来自巴西、巴拉圭，2024/25年度合计占比约80%；高关税有机糖进口集中于巴西、阿根廷、巴拉圭，截至2026年3月已进口18.7万公吨，完成年度预估的76%；WTO原糖关税配额进口主要来自阿根廷，同比翻倍；WTO精制糖关税配额进口主为巴拉圭、阿根廷，自贸协定进口主为哥伦比亚。
市场相关补充信息
美国2025/26年度食品饮料用食糖消费维持1225.9万短吨，同比下降0.7%，主要受通胀、食品消费习惯变化及GLP-1类减重药物普及影响，需求端增长乏力。食糖库存方面，2026年3月末精制甜菜糖库存224.7万短吨，精制甘蔗糖库存64.1万短吨，粗甘蔗糖库存263.6万短吨，总库存552.4万短吨，仍处高位，但较年初有所回落。
结语
本次展望显示，2026/27年度美国主产糖区产量下滑，墨西哥产量基本平稳，全球食糖供给整体偏紧，库存消费比维持低位，将支撑国际糖价中枢；有机糖领域因供给结构调整，高关税进口大幅增长，为产业链带来成本压力，相关方需关注进口合规性与替代供给路径。各主产国后续的气候、政策及种植节奏变化，将成为影响全球食糖供需的核心变量。