全球树坚果市场与贸易概览（2026年10月）

作为美国农业部外国农业服务局发布的全球树坚果市场分析报告，本次解读聚焦三大核心坚果品类（核桃、杏仁、开心果）的最新供需趋势，其中中国作为全球核桃核心供应国的出口扩张，是本轮市场变动的核心驱动因素。

中国核桃出口持续领跑全球

中国核桃出口规模已连续三年稳居全球第一，2026/27年度预计达到67.5万吨（带壳），过去五年出口量实现超三倍增长，增量主要来自对欧盟、土耳其市场的开拓，同时阿联酋、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等边境市场的订单也在扩大，其中七成以上出口为去壳核桃仁，反映中国加工设施的现代化投入成效。

中国核桃产量也同步创历史新高，2026/27年度预计达160万吨，占全球总产量近60%，新疆与云南是两大主产区，两者合计贡献超90%的国内产量；新疆凭借干旱少雨的气候抑制病虫害，配套大型机械与标准化加工，生产效率领先，而云南因地形限制仍依赖人工，多数产品以国内消费或本地初加工为主。

全球2026/27年度杏仁产量预计微增1%至170万吨（去壳），欧盟与澳大利亚增产抵消美国减产，全球杏仁出口预计增至120万吨，美国、澳大利亚为核心出口国，进口需求集中于欧盟（27.5万吨）、印度（18万吨），中国进口量预计回落至13万吨。

全球核桃产量维持280万吨的平稳水平，中国与乌克兰增产对冲美欧产量下滑，全球出口总量预计增至140万吨，中国、乌克兰出口增长，美欧出口量随产量下降而收缩。

受土耳其、叙利亚进入交替结果周期影响，2025/26年度全球开心果产量下降4%至110万吨，出口量同步减少11%至57.2万吨，伊朗、土耳其、叙利亚出口缩减，抵消美国增产的影响，2026/27年数据仍待补充。

全球树坚果市场正呈现“核心品种分化、区域格局重塑”的特征：中国依托生产与加工优势主导全球核桃贸易，杏仁市场维持成熟稳定的传统贸易流向，开心果则因产区周期波动出现阶段性收缩。各品类的供需变动也反映出气候、生产条件与政策导向对大宗农产品贸易的持续影响。