本报告基于美国农业部外国农业服务局（USDA FAS）北京办公室发布的油籽市场分析，梳理2026/27市场年度中国大豆、油菜籽、花生等主要油籽的产需、贸易格局及政策动态，为大宗商品期货及相关产业决策提供专业参考。
主产品供给与生产
大豆
中国2026/27市场年度大豆产量维持2010万吨的预测不变，种植面积为1000万公顷，较上一市场年度小幅下降，单产提升抵消了面积收缩的影响。收获期方面，夏播大豆（主产区为黄淮海流域）收获始于9月，因持续降雨导致收割后大豆水分偏高，整体质量良好；东北产区收获于10月进入高峰期，受种植成本上升影响，部分农户减少大豆种植，收获进度因东部降雨延误，单产表现因区域差异分化，管理良好的农场单产与上年持平，低注地及积温不足区域单产下降。价格方面，国内大豆价格2026年初反弹后维持高位，均价4679元/吨，较上年同期上涨8%，加工企业因价格偏高仅按需采购，中秋国庆备货及节前补库带来短暂支撑，高蛋白大豆溢价持续扩大。
油菜籽
2026/27市场年度油菜籽产量维持1620万吨预测不变，与上年持平。中国油菜籽种植分为冬春两季，冬油菜占比超90%，主要分布于长江流域，春油菜种植于北方区域。当前冬油菜播种于10月启动，10月11日播种进度达10%。行业机构对产量估计存在分歧，MARA预计2025/26年产量1780万吨，国家粮油信息中心预计1730万吨，而行业机构认为实际产量显著偏低，反映国内实际产能利用率不足，地方政府为达成产量目标可能存在夸大统计的情况。
花生
2026/27市场年度花生产量维持1800万吨预测，较上年小幅下降，主因华北平原种植面积减少及关键生长阶段的天气冲击。2026年8月主产区遭遇极端天气，南方山东、辽宁高温少雨，河南等地旱涝交替，导致单产下降。行业专家预计种植面积6340万亩，较上年降5%但高于五年平均，单产持平或略降，总产量1630-1660万吨；另一机构估计产量1600万吨，进口维持60万吨不变，国内产量充足及消费增长受限，进口需求低迷。
棉籽与葵花籽
棉籽产量微调至1112万吨，因单产提升抵消种植面积下降，2026/27棉花种植面积291万公顷，产量726万吨，新疆产量占比95.6%。葵花籽产量维持2190万吨预测，种植稳定，主产区内蒙古、新疆占比76%，食用品种占75%，收获期集中于8-9月，天气条件良好，价格坚挺支撑种植意愿。
消费与饲料需求
油籽压榨与蛋白消费
2026/27年度总油籽压榨量维持1.454亿吨不变，大豆压榨1.06亿吨，基本持平。豆粕需求增长放缓，受生猪养殖亏损、养殖规模化调整影响，饲料豆粕添加比率见顶，2026年豆粕价格上涨后，饲料企业已开始用菜粕替代。中国推进饲料减蛋白计划，目标降低豆粕在饲料中的比例，2025年底豆粕添加比率已降至13.6%，至2030年将进一步通过低蛋白日粮、新型蛋白原料拓展减少豆粕依赖。
食品与植物油消费
食品用大豆消费维持1800万吨，因替代效应及产品性价比，需求保持韧性，进口非转基因大豆（来自俄罗斯、加拿大等）使用增加。总植物油食品消费预计3.49亿吨，较上年略降，主因经济约束、健康意识提升及人口老龄化，餐饮及烘焙行业疲软，2026年烘焙门店减少8万家，中小店铺存活率低，市场集中化趋势明显。植物油饲料消费调整至160万吨，为麦稻替代玉米提供支持，进口植物油预计250万吨，棕榈油进口320万吨，受生物柴油需求及厄尔尼诺影响，油库存高企且供应受限制。
贸易格局与政策动态
大豆贸易
2026/27年度大豆进口预测上调至1.1亿吨，较上年略增，全球供应充足且价格有吸引力，考虑到2027年可能出现的超级厄尔尼诺可能影响南美供应，进口维持稳定。进口来源方面，巴西占比77%，美国占11.8%，阿根廷占10.8%，中国承诺采购2500万吨美国大豆，截至2026年10月已采购1510万吨，其中590万吨已到港，剩余部分将由国有企业推动以应对10%关税带来的成本劣势。
其他油籽贸易
油菜籽进口维持410万吨不变，菜粕进口预计325万吨，受水产养殖需求支撑。花生进口维持70万吨，阿根廷成为主要来源，美国花生进口增加，与马达加斯加等新来源拓展竞争。油籽进口方面，棕榈油进口320万吨，受生物柴油需求及库存高企影响，葵花籽油进口下调至60万吨，乌克兰供应受限，哈萨克斯坦填补市场份额。
关税与政策变化
中国维持部分美国产品额外关税，美国农业部与中国的贸易谈判中，大豆及油籽关税问题仍待解决。2026年关税调整中，饲料原料（豆粕、菜粕等）进口关税降至0%，以缓解养殖压力，对油籽进口形成支持。
结语
2026/27年度中国油籽市场呈现“主产稳定、进口依赖仍高、结构调整加速”的特征。大豆作为核心油籽，进口量维持高位且来源多元化，国内产能受成本及单产约束提升有限；其他油籽如油菜籽、花生的生产与贸易受区域气候及政策影响，波动格局未改。消费端，饲料领域的豆粕替代、食品领域的消费结构升级，共同推动市场向“低蛋白、新型原料替代”方向转型。政策层面，中国通过关税调整、产业规划推动饲料结构优化，长期影响油籽及蛋白需求的基本面。对于大宗商品期货市场而言，南美供应风险、国内补贴政策、饲料替代进展等变量，仍是2027年油籽板块的核心驱动因素，需持续关注厄尔尼诺对全球供应的影响，以及中美贸易谈判的潜在变化。